Qualità delle produzioni, legame con il territorio, eccellenze certificate: con il percorso di tutela attivato dai consorzi lucani si sono ottenuti dalla Commissione Europea i riconoscimenti per alcuni prodotti agroalimentari al fine di salvaguardarne le caratteristiche uniche, le competenze tradizionali, nel rispetto dei disciplinari di produzione, a garanzia della tracciabilità e della sicurezza alimentare verso i consumatori.
